mesh lazem
المدير العام
عدد المساهمات : 348
POINT : 740
تاريخ التسجيل : 07/08/2009
العمر : 37
الموقع : MESH LAZEM
 | موضوع: سمبوسة رمضان  الأحد أغسطس 23, 2009 5:37 pm | |
|
| سمبوسة
رمضان المقادير
مقادير العجينة
3كاسات كبيره دقيق أبيض.
2/1 كأس كبير سمنة فارم أو زيت .
ملح
من
2/1 الى 4/3 كأس ماء دافئ.
الحشوة:
2/1
كيلو لحمه مفرومه .
2بصلتين مبشورتين .
2 بيضتين مسلوقه .
2/1 حزمه
بقدونس .
2/1 حزمه شبت .
فلفل أسود .
ملح.
الطريقة
ينخل الدقيق في وعاء عميق مع ذره الملح و يضاف
الزيت أو السمنه و الماء
و تعجن العجينه جيدا و تغطى و تترك لمده ساعه تقريبا.
تخلط اللحمه المفرومه بالبصل و البهارات في مقلاه على النار مع تقليبه جيدا حتى
يجف الماء و ينضج .
يسلق البيض و يبشر مع اللحمة.
يفرم البقدونس الى قطعا
صغيره جدا و كذلك الشبت يقطع الى قطعا صغيره و يضاف اللحمه المفرومه .
تقسم
العجينه الى كور صغيره ثم تفرد بالنشابة و تحشى بمقدار ملعقة طعام لكل دائره و تقفل
جيدا و تضفر أو تقطع بقطاعه السنبوسك ثم توضع في صينيه مدهونه بالزيت
ثم
بعد ذلك تقلى في الزيت الحار ثم توضع على ورق نشاف بالهـــنا والشـــفا
|
| |
|
مجدى سالم
مراقب عام
عدد المساهمات : 457
POINT : 1010
تاريخ التسجيل : 08/08/2009
| | موضوع: رد: سمبوسة رمضان الإثنين أغسطس 31, 2009 1:50 am | |
| شكرا ياميشو على الاكلات الجميلة دى وان شاء اللة معزوم عندك
ابقى ورينا العمايل دى | |
|
